Denna vecka har innehållit lite av varje. Bland annat så blev det en riktigt skön dag på denna fantastisk strand. Vätterstranden som inte ligger långt från Jönköpings city. Inte alla som har en sån lyx mitt inne i stan. Min mamma sade en gång att det är konstigt att man inte har hört mer om den här stranden. Det blev en härlig mys dag, men härliga vänner, goa barn, bullar, kaffe å glass. Bad försåts. Om det är något jag älskar så är det att bada. Så vidare värst kallt var det inte även om Vättern är en av de kallaste sjöarna ever! Tack för en grym dag!
Lite bakning har också skett. Bland annat släta bullar som kom att se ut så här. Jag älskar släta bullar, de är försvinnande goda. Receptet kommer här nedan..
Lite bakning har också skett. Bland annat släta bullar som kom att se ut så här. Jag älskar släta bullar, de är försvinnande goda. Receptet kommer här nedan..
150 g margarin eller smör
5 dl mjölk 50 g jäst
1/2 tsk slat
1-1 1/2 dl socker
2 tsk malen kardemumma
5 dl mjölk 50 g jäst
1/2 tsk slat
1-1 1/2 dl socker
2 tsk malen kardemumma
ca 1,3 liter vetemjöl
Smält matfettet i en kastrull.
Häll i mjölken. Värm tills allt är ljummet, ca 37 grader.
Lös upp jästen i degbunken i lite av degspadet.
Tillsätt resten av degspadet och sedan: salt,
socker, kardemumma och drygt
2/3 av mjölet.
Arbeta degen så att den blir blank och smidig.
Tillsätt ytterligare 1-2 dl till utbakningen.
Degen är färdigarbetad när den släpper
bunkens kanter.
Strö lite mjöl över ytan så att den inte torkar.
Täck med bakduk. Ställ degen dragfritt.
Häll i mjölken. Värm tills allt är ljummet, ca 37 grader.
Lös upp jästen i degbunken i lite av degspadet.
Tillsätt resten av degspadet och sedan: salt,
socker, kardemumma och drygt
2/3 av mjölet.
Arbeta degen så att den blir blank och smidig.
Tillsätt ytterligare 1-2 dl till utbakningen.
Degen är färdigarbetad när den släpper
bunkens kanter.
Strö lite mjöl över ytan så att den inte torkar.
Täck med bakduk. Ställ degen dragfritt.
Jäs till dubbel storlek. Arbeta degen några minuter i bunken.
Lägg den sedan på mjölat bakbord. Knåda i resten av mjölet.
Degen är färdig när den släpper bord och händer.
Lägg den sedan på mjölat bakbord. Knåda i resten av mjölet.
Degen är färdig när den släpper bord och händer.
Dela sedan degen i tre delar. Skär dem i jämnstora bitar.
Rulla varje bit på bakbordet med lätt kupad hand.
Tryck hårt i början och lätta sedan på trycket
så att bullen blir jämn, rund och slät. Lägg bullarna på smorda
plåtar eller bakplåtspapper. Jäs under handduk till dubbel storlek.
Pensla med ägg. Grädda i ugnen på 250 grader i ca: 8-10 minuter.
Rulla varje bit på bakbordet med lätt kupad hand.
Tryck hårt i början och lätta sedan på trycket
så att bullen blir jämn, rund och slät. Lägg bullarna på smorda
plåtar eller bakplåtspapper. Jäs under handduk till dubbel storlek.
Pensla med ägg. Grädda i ugnen på 250 grader i ca: 8-10 minuter.
Jag fick defenitivt inte 60 stycken bullar som det är enligt receptet, men det blev super goda. Enkla och goda att ha med till stranden. Tyvärr glömde jag dem igår. Tur att andra bullar då var medtagna. Annars har veckan bestått av mycket sömn, promenader och picknick med fina vänner. Igår kväll satt vi på piren en sen och varm sommarkväll. Idag är det perfekt väder för att skriva undervisning inför lägret nästa vecka. Kallelse ska jag prata om, spännande.
Jag utlovade lite recpet från släktveckan, håll i... det kommer en dag när du som bäst behöver dem. Ta nu å njut av sommaren. Hoppas jag kunnat ge dig något eller några tips.